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We Live and Love in Gaia.

地球暖化日益嚴峻，該是以行動回應這份體貼心意的時刻了。

 

牛津大學的研究發現，大部份的植物性食物，碳排放都比動物性食物低10 至 50 倍。如若一周能有一餐食蔬，將有益於減緩地球暖化，彈指間的小小選擇，卻是守護地球的關鍵時刻。

 

就讓自家的餐桌，成為減緩氣候變遷的起點。

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2024-07-28
24節氣養生方：小暑，宜清淡，潤腸胃。

小暑通常在每年陽曆的7月6日至7月8日之間，代表夏至以來累積的熱氣開始被釋放，天氣會越來越熱。 俗話說：「小暑過，一日熱三分」，意指小暑過後氣溫逐日升高。 隨著氣溫升高，人體為了散發體內的熱氣，血液會集中到體表，導致腸胃道的血液供應減少，從而影響食慾，使人吃不下飯。 然而，夏季人體新陳代謝加速，能量消耗增多，若食量過少，反而會導致營養不足，造成身體疲倦，缺乏元氣。宜飲食清淡，重視消化潤腸。 為了維持健康，建議補充清淡且促進食慾和消化的食物，例如烏梅汁、洛神花茶等。流汗過多時，也應多補充維他命B或鈣。 此時台灣的百香果正式當季食材，提供一道簡單清爽的百香漬南瓜片，祝福大家都有個清爽無負擔的小暑。 ＃節氣 ＃小暑 ＃蔬食 ＃養生  

2024-07-28
24節氣養生方：大暑，去暑熱宜涼補

「暑熱蒸人，不可妄動，宜靜處避暑，清心寡欲，養心為要。」 ——《黃帝內經》   7/22是大暑！是夏季最炎熱的節氣，和您分享養生小貼士，讓你在酷暑中保持健康與活力 另外，高纖高鈣的茭白筍正是盛產季節，在此也分享茭白筍蘑菇濃湯食譜，夏日炎炎也可補充營養！ 多喝水，補充水分 炎熱的天氣容易讓人體水分流失，多喝水能幫助身體保持清涼，同時促進新陳代謝。 清爽蔬食，均衡飲食 選擇多樣化的蔬食，如黃瓜、冬瓜、西瓜、茭白筍等富含水分的當季食材，既能解暑又能補充維生素和礦物質。茭白筍不僅富含水分，還含有豐富的纖維素、維生素B和維生素C，能幫助消化，增強免疫力。 避免油膩，清淡為主 大暑期間，應盡量避免油膩的食物，選擇清淡的烹調方式，減輕胃腸負擔，讓身體更輕盈。 「夏日不可食肥甘厚味，宜食清淡之物。」 ——《養生要訣》 保持良好作息 高溫天氣容易讓人感到疲倦，充足的睡眠和適當的午休能幫助恢復精力，保持最佳狀態。 適度運動，避免過度流汗 選擇清晨或傍晚進行適度運動，如瑜伽、慢跑，避免中午高溫時段，讓運動變得更加舒適愉快。 #大暑 #養生 #蔬食 #健康生活 #夏季養生 #清爽蔬食 ＃茭白筍  

2024-06-21
24節氣養生方：夏至，宜補水，振食慾，降心火。

6/21（五）將進入夏至。夏至是一年中白天最長，夜晚最短的日子，也是陽氣最盛的時刻。   《易經》中說「夏至，陰陽爭，死生分。」此時應格外重視養心、防暑、解渴、清熱。建議此時可以多食用清熱解渴，提振食慾的蔬食。 建議食材如帶苦味的蔬果如芥蘭，苦瓜有助於清熱，水分較多的蔬果如絲瓜，水梨，西瓜等：或是排濕解讀的綠豆，冬瓜等，於在夏至日多吃有益。   傳統中有「冬至湯圓，夏至麵」的習俗，夏至因天氣濕熱，可多吃麵食有助於吸收體內濕氣，另外因恰逢是新稻收割的時節，因此吃麵也有「嚐新」的意思。   附上夏至節氣食譜「絲瓜麵線」給各位參考，絲瓜富含維生素C、維生素B群、鈣、磷、鐵等礦物質，具有清熱解毒、涼血止血、通利腸胃的功效，非常適合夏季食用。 希望各位都能由飲食著手，度過平安健康的夏至週末。   #夏至 ＃蔬食 #素食 ＃絲瓜 ＃節氣 ＃食譜

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