6/21（五）將進入夏至。夏至是一年中白天最長，夜晚最短的日子，也是陽氣最盛的時刻。
 
《易經》中說「夏至，陰陽爭，死生分。」此時應格外重視養心、防暑、解渴、清熱。建議此時可以多食用清熱解渴，提振食慾的蔬食。
建議食材如帶苦味的蔬果如芥蘭，苦瓜有助於清熱，水分較多的蔬果如絲瓜，水梨，西瓜等：或是排濕解讀的綠豆，冬瓜等，於在夏至日多吃有益。
 
傳統中有「冬至湯圓，夏至麵」的習俗，夏至因天氣濕熱，可多吃麵食有助於吸收體內濕氣，另外因恰逢是新稻收割的時節，因此吃麵也有「嚐新」的意思。
 
附上夏至節氣食譜「絲瓜麵線」給各位參考，絲瓜富含維生素C、維生素B群、鈣、磷、鐵等礦物質，具有清熱解毒、涼血止血、通利腸胃的功效，非常適合夏季食用。
希望各位都能由飲食著手，度過平安健康的夏至週末。