寒露節氣，氣溫逐漸下降，露水凝結。此時正是由秋入冬的轉折點，養生尤為重要。寒露講求「養陰潤燥」，此時乾燥的氣候容易讓人體的肺部和皮膚感到不適，因此我們要注意補充水分，選擇清潤的食材，保護身體不被乾燥侵襲。
在寒露節氣，我們可以透過蔬食來調養身體，幾種適合寒露進補的蔬食食材推薦給大家：
🍂 蓮藕：蓮藕有清熱潤燥的功效，生吃可清熱涼血，熟吃則健脾開胃。特別適合燉湯，滋陰潤肺。
🍂 百合：有潤肺止咳的作用，特別適合在乾燥的季節食用，可以做成甜湯或加入煲湯中調養。
🍂 山藥：山藥健脾補肺，能夠增強免疫力，在寒露時節經常食用，有助於對抗季節變換帶來的不適。
🍂 胡蘿蔔：富含β胡蘿蔔素，有助於保護眼睛和皮膚，還能補充寒露時節容易流失的水分，幫助潤膚抗乾燥。
🍂 玉竹：中醫認為玉竹有養陰潤燥、滋補肺腎的功效，可以用來煲湯，尤其適合寒露這樣乾燥的季節。
通過這些天然的蔬食，寒露節氣我們不僅能享受豐富的食材美味，還能有效滋潤養生，守護我們的健康。讓我們與自然節律同步，藉由蔬食為身心帶來更豐富的滋養吧！