或許每個人的聽過『吃素救地球』這句口號，但是為什麼吃素可以救地球？

多食用蔬果的益處，已經多項醫學研究證實，但對於環境減碳的益處，是近期歐美主流探討的議題之一。

依據英國ＢＢＣ報導指出，動物所排放的甲烷氣也會加劇氣候變暖。動物產品佔食物生產過程中二氧化碳排放總量的58%，

此外，養活1個肉食者所需的土地生產力，能養活20個素食者，亦即種植植物遠比畜牧業更能有效利用土地，

並且讓土地更能有效的吸收二氧化碳，減緩地球暖化的發生。

因此，若能由日常飲食改變著手，逐步增加蔬食比例，將可有效減緩地球暖化，為氣候變遷改善盡一分心力！

讓我們一起過上「蔬食應該呀」的生活，給予愛護我們的地球母親一個深深的擁抱！

 

參考資料

關鍵評論網『蔬食不只是「呷菜」這麼簡單，李奧納多：素食主義是一件值得當眾喝采的事！』

https://www.thenewslens.com/article/180665

ＢＢＣ中文網『聯合國報告：少吃肉多吃菜有助於治理氣候變暖』

https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-49282729